杀菌锅虽不同结构但具有相同的特性
发布时间:2021/3/25 已被 462人查看

对需要使用无菌杀菌的食品,可以使用多种不同结构的润鲁杀菌锅,具体问题可来电咨询,不同结构的杀菌锅都具有一些相同的特性:

1、杀菌锅使用某种介质(称为加热介质或杀菌介质)作为向欧宝体育官网app传递热量的工具,用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水和蒸汽/空气混合物。



2、 要确保经杀菌后达到商业无菌要求,杀菌锅采用高温高压的热水对多种食品的高温快速杀菌处理,使其传递更迅速均匀,大大缩短整个杀菌过程的时间,从而达到高温短时杀菌处理同食品高温杀菌设备时,可避免食品周围产生过热现象。



3、温度控制系统可灵活地根据不同包装物品的特点进行自动控制,压力控制系统会自动调整压力,根据不同情况,进行反压较正,对防止容器的变形和破损,提高成品率。


润鲁杀菌锅广泛应用于肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水欧宝体育官网app、罐头欧宝体育官网app、包装袋等食品及包装的高温杀菌适用范围广,大中小型企业均能使用,并能满足生产需要。食品温度一般在108℃,118℃,121℃等而肉类食品除低温储藏食品外,大多选用121℃高温高压杀菌锅玻璃瓶装罐头和罐装罐头,可选用饱和蒸汽杀菌锅或过热水杀菌锅复合袋包装食品,塑料瓶装饮料,肠衣包装的高温食品,以过热水杀菌为宜。


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