粽子高温高压反压式杀菌锅从特点到维护保养
发布时间:2021/4/1 已被 340人查看

粽子高温高压反压式杀菌锅的性能特点:

1、采用水浴式杀菌,使锅内温度更均匀,杀菌穿透效果更好。

2、蒸煮出料时锅内汤汁,可连续循环使用,节约能源。

3、锅体外部采用耐高温的硅酸铝保温层保温,避免锅内热量散失及人员操作时烫伤。

4、润鲁杀菌锅的锅门结构连锁、互锁功能,不安全绝开不了门。



粽子高温高压反压式杀菌锅要延长寿命,必须注意维护保养

1、粽子杀菌锅应由经过培训合格的人员操作,整个过程应由专人看管。

2、应经常注意水位,以免烧坏电热管。

3、当润鲁杀菌锅的锅内有压力时,联锁手柄不能提起,不可强制开门.

4、杀菌过程中如果出现断电或其它原因导致的低于杀菌温度时,应从温度再次达到杀菌温度时重新开始计时。

5、每周应在夹层有压力时拉动安全阀手柄数次,以确保安全阀工作正●!

6、每日班后将杀菌锅的置物板拿开,用布抹干,保持杀菌锅内干燥。

7、连续使用时间应小于8小时/天。



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